Gobierno federal propone duplicar la superficie nacional de siembra de amaranto
El Ejecutivo federal anunció una estrategia para incrementar la producción de amaranto mediante el apoyo técnico y la expansión de áreas de cultivo en diversas entidades del país.
El Gobierno de México ha planteado como meta estratégica duplicar la superficie dedicada a la siembra de amaranto en el territorio nacional, buscando fortalecer la seguridad alimentaria y fomentar el consumo de granos ancestrales. La iniciativa, impulsada por dependencias del sector agrícola, contempla la integración de nuevos productores en regiones con potencial agroecológico, principalmente en estados del centro y sur del país.
De acuerdo con información difundida por el equipo de trabajo encargado de la política rural, el proyecto se fundamenta en la alta adaptabilidad del amaranto a condiciones climáticas variables y su bajo requerimiento hídrico. Las autoridades federales han señalado que la propuesta busca no solo elevar el volumen de cosecha, sino también mejorar las cadenas de valor para que los pequeños productores logren precios justos en el mercado nacional.
Para alcanzar este objetivo, se planea implementar programas de asistencia técnica que acompañen a los agricultores desde la selección de semillas hasta las técnicas de cosecha y almacenamiento. Asimismo, se contempla la vinculación con institutos de investigación para asegurar que la expansión de las áreas de cultivo se realice bajo criterios de sostenibilidad y respeto a la biodiversidad local.
La propuesta también destaca la importancia del amaranto como un cultivo estratégico para combatir la desnutrición en zonas rurales, gracias a sus propiedades nutricionales. El gobierno federal enfatizó que la estrategia está diseñada para coordinarse con los gobiernos estatales, quienes facilitarán el acceso a tierras y recursos necesarios para la puesta en marcha de los nuevos proyectos productivos.
Finalmente, se espera que el incremento en la siembra permita disminuir la dependencia de importaciones de granos básicos y fortalezca la economía de las comunidades campesinas. La hoja de ruta para la implementación de esta medida será presentada ante las comisiones correspondientes en el Congreso de la Unión en los próximos meses, donde se definirá la asignación presupuestaria necesaria para su ejecución.
